Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Белорусские драники | Волшебная Eда.ру



Белорусские драники

Драники по праву считаются визитной карточкой Беларуси — моей родины. Не буду скрывать, это самое любимое блюдо нашей семьи уже несколько поколений. Я к драникам пристрастна, чего и вам желаю. Всякий раз убеждаюсь, что превращение обычной картошки и еще парочки нехитрых компонентов в блюдо с таким неповторимым, самодостаточным вкусом сродни магии.

Общее время 20 минут, время приготовления 10 минут, 4 порции.

Ингредиенты

  • картофель 400 г
  • жир свиной 3 ст л
  • лук репчатый 1 шт
  • мука пшеничная 1 ст л
  • яйцо 1 шт
  • соль 0,25 ч л

Как приготовить драники белорусские

Подготавливаю все необходимое. Картофель и лук очищаю. У луковицы обязательно оставляю хвостик, за него будет удобно держаться.

draniki belorusskie 1

На колючей терке натираю сначала луковицу.

draniki belorusskie 2

Затем приступаю к картошке, каждый раз перемешивая полученную дранку с луковым пюре. Это предотвратит дальнейшее потемнение теста.

draniki belorusskie 3

Удобнее тереть на плоской тарелке, а затем уже перекладывать в более вместительную миску.

draniki belorusskie 4

Разбиваю яйцо.

draniki belorusskie 5

Перемешиваю, всыпаю муку и соль.

draniki belorusskie 6

Снова смешиваю, чтобы не было мучных комочков.

draniki belorusskie 7

Сковородку хорошо раскаляю, добавляю свиной жир. При его отсутствии можно жарить на растительном масле, но вкус будет уже немного другим. Ложкой выкладываю картофельное тесто в виде небольших оладий толщиной примерно 3-4 мм. Обжариваю на среднем огне, переворачиваю когда подрумянятся. Жир добавляю по мере необходимости, но его всегда должно быть много, на сухой сковородке драники не испечь.

draniki belorusskie 8

Таким образом обжариваю все блины.

draniki belorusskie 9

Подаю горячими, в дополнение традиционно идет сметана.

draniki belorusskie 11

На заметку:

— настоящие белорусские драники готовятся без муки и яйца, но, если вы делаете их впервые, лучше все же добавить эти компоненты, так как блинчики могут развалиться при переворачивании; опытные же хозяйки действительно готовят только из картофеля и лука;

— ни в коем случае не пытайтесь облегчить себе задачу и натереть картофель при помощи современной кухонной техники; только колючая терка и только руками, иначе вкус будет совершенно не тот.

draniki belorusskie 13





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Белорусские драники | Волшебная Eда.ру (22 фото)


Белорусские драники | Волшебная Eда.ру
Белорусские драники | Волшебная Eда.ру

Белорусские драники | Волшебная Eда.ру в 2019 году
Белорусские драники | Волшебная Eда.ру в 2019 году

Белорусские драники | Волшебная Eда.ру рекомендации
Оладьи из гороховой муки — рецепт с фото пошагово. Как приготовить гороховые оладьи?

Белорусские драники | Волшебная Eда.ру картинки
Белорусские драники | Волшебная Eда.ру картинки

Белорусские драники | Волшебная Eда.ру новые фото
Белорусские драники | Волшебная Eда.ру новейшие фото

Белорусские драники | Волшебная Eда.ру изоражения
Салат " изображения

Белорусские драники | Волшебная Eда.ру
Как завернуть долму правильно — фото инструкция на Webspoon.ru - Белорусские драники | Волшебная Eда.ру видео

Смотреть Белорусские драники | Волшебная Eда.ру видео
Форум по теме: Белорусские драники | Волшебная Eда.ру, belorusskie-draniki-volshebnaya-eda-ru/



Похожие статьи

Бифштекс "Лебединая песня"
Картофель с тушенкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Персидское жаркое из ягненка - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кулич классический - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Лимонный пирог на сметане - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Компот из клубники на зиму без стерилизации — рецепт с фото пошагово. Как сделать клубничный компот на зиму без стерилизации?
Шашлык с картошкой
Хычины с сыром и зеленью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Ягненок с анчоусами, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ