Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото



Бургеры из цесарки

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г филе бедрышек цесарки
  • 200 г свиного копченого сала
  • 1 маленькая луковица
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 100 мл сильногазированной воды
  • соль, свежемолотый черный перец
  • растительное масло для смазывания
Для гарнира
  • 4 большие булочки для бургеров
  • 4 тонких ломтика сыра
  • нарезанные кружками помидоры
  • сладкий лук
  • маринованные огурцы
  • листья салата латука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Филе цесарки вместе с салом пропустите через мясорубку. Лук очистите, очень мелко нарежьте и добавьте в фарш вместе со всеми остальными ингредиентами для бургера.
Очень тщательно вымешивайте фарш руками 10 минут. Затем отбейте, поднимая ком фарша на высоту примерно 40 см и с силой бросая его об стол. Тогда бургеры при жарке не развалятся. Мокрыми руками слепите из фарша 4 котлеты толщиной 2–2,5 см. Положите бургеры на застеленную пергаментом тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем разожгите угли – они должны хорошо прогореть и покрыться «седым» пеплом. Прокалите и хорошенько смажьте маслом обе части решетки-гриль. Выложите бургеры на решетку и обжаривайте сначала на сильном жару по 1 минуте с каждой стороны, а потом примерно 8 минут на слабом (чтобы уменьшить жар, нужно снять решетку и разгрести под ней угли). Время от времени переворачивайте решетку.
Разрежьте булочки пополам; поджарьте половинки булочек на углях разрезанной стороной вниз.
На нижнюю половину булочки выложите котлету, накройте ее ломтиком сыра. Уложите на тарелку. Рядом уложите верхнюю половину булочки разрезанной стороной вверх, на нее – латук, помидоры, лук и огурчики. Так и подавайте.
Кстати

Кетчуп и горчицу к бургерам подавайте отдельно, пусть каждый добавляет себе столько, сколько хочет.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото (18 картинок)


Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото
Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото

Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Банановый кекс с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото картинки
Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото картинки

Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото новые фото
Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото новые фото

Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото изоражения
Лимонный мусс с ежевикой - рецепт с фото на Повар.ру изображения

Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото
Петербургские производители начали поставлять мороженое в Китай - Кулинарные новости - Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Бургеры из цесарки, пошаговый рецепт с фото, burgery-iz-cesarki-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Печеные овощи - витамины в пост, пошаговый рецепт с фото
Печенье с предсказаниями к празднику, рецепт — Вкусо.ру
Печеный картофель с грибами и сметаной, рецепт с фото
Салат из дикого риса и копченой курицы, пошаговый рецепт с фото
Лепешки к основным блюдам типа карри, люля-кебаб, шашлык, кофта (арабские котлеты с добавлением специй) - Хлебопечка.ру
Мясной хлеб с грибами — рецепт с фото пошагово
Пшенная каша (в мультиварке) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Разноцветные блины с томатным соком и шпинатом, рецепт — Вкусо.ру
Шашлык по-восточному рецепт – основные блюда. «
Селедка под шубой - 2 материала на сайте «
Кростини с томатами, базиликом и моцареллой - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Запечённый сладкий картофель - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ