Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Домашние макаронс (макаруны)

Домашние макаронс (макаруны)

Приготовил : Таня Бозик 
14.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Приготовить невероятно вкусное пирожное "Макаронс" дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой!

Описание приготовления:

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить идеальные макаруны с юбочкой и гладкой поверхностью! Существует множество нюансов при приготовлении этого пирожного, но если учитывать все детали, макаруны получаются очень красивыми и вкусными. Обязательно точно измерьте количество ингредиентов. Помните, что в комнате не должно быть влажно, а макаруны, высаженные на противень, должны постоять примерно 1,5 часа в комнате, чтобы их поверхность стала полностью сухой, это обеспечит образование "юбочки" и гладкой поверхности готовых пирожных.
Итак, смотрите, как приготовить домашние макаронс (макаруны).


Назначение: Для детей На полдник На десерт На праздничный стол День рождения 8 марта
Основной ингредиент: Мука Шоколад Миндальная мука
Блюдо: Выпечка Пирожное Блюда с начинкой Сладкое

Ингредиенты:

  • Миндальная мука  — 100 Грамм
  • Сахарная пудра  — 250 Грамм (100 г - в тесто, 150 г - в начинку)
  • Яичные белки  — 70 Грамм
  • Сахар  — 90 Грамм
  • Лимонная кислота  — 1 Щепотка
  • Нутелла  — 2 Ст. ложки
  • Темный шоколад  — 30 Грамм
  • Сливки  — 50 Миллилитров
  • Мягкое сливочное масло  — 60 Грамм
  • Черника  — 1/4 Стакана
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 10

Как приготовить "Домашние макаронс (макаруны)"

Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 1
1. Для начала просейте миндальную муку и сахарную пудру. Перемешайте их и просейте во второй раз.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 2
2. Белок отделите от желтка в сухую миску (яйца должны перед этим 2 часа находиться в комнатной температуре). На низкой скорости взбейте белки до легкой пены и добавьте лимонную кислоту.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 3
3. Увеличьте скорость до средней и взбивайте миксером до состояния мягкой пены. Тонкой струйкой введите сахар, постоянно взбивая массу. Добавьте краситель и взбейте массу до устойчивых пиков. В конце на большой скорости сделайте несколько оборотов миксером.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 4
4. Меренгу аккуратно введите в просеянную муку с сахарной пудрой и движениями снизу вверх перемешайте массу до однородного состояния (примерно 50 вращений; тесто с лопатки должно стекать ленточкой).
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 5
5. Переместите тесто в кондитерский мешок и на застеленный пергаментной бумагой противень вертикально высадите макаруны диаметром 2-3 см.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 6
6. Далее несколько раз поднимите противень и стукните им о стол. Большие пузыри можно пробить зубочисткой. Оставьте макаруны на 1-1,5 часа, чтобы их поверхность стала сухой и не прилипала к рукам.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 7
7. Приготовьте первую начинку: шоколад измельчите ножом, смешайте его с "Нутеллой" и горячими сливками. Перемешайте массу до однородности и отставьте до остывания.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 8
8. Для черничной начинки ягоды слегка отожмите от жидкости и с помощью блендера превратите в пюре. В сливочное масло добавьте сахарную пудру и взбейте миксером, добавив щепотку соли.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 9
9. Добавьте ягодное пюре и взбейте до однородности. Начинку переложите в пакетики и отправьте в холодильник до остывания.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 10
10. Макаруны выпекайте 11-14 минут в разогретой до 150 градусов духовке. Готовность проверяйте легким нажатием на поверхность макарун: она не должна шевелиться.
Домашние макаронс (макаруны) - фото шаг 11
11. Дайте макарунам остыть и соедините их с помощью начинки. Приятного аппетита!





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с (19 фотографий)


Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Курица с мятой, чесноком и адыгейским сыром, пошаговый рецепт с фото

Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Салат Оливье классический советский, пошаговый рецепт с фото изображения

Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Брауни с шоколадом в мультиварке, пошаговый рецепт с фото - Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Домашние макаронс (макаруны) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, domashnie-makarons-makaruny-poshagovyy-recept-s/



Похожие статьи

Постные блины на дрожжах - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Семиярусный торт из мяса - Кулинарные новости
Рулетики из курицы с апельсином - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запечённая брынза в томатном соусе
Маринованные вешенки за сутки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Запеченные куриные голени - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рулет к чаю - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Гороховый суп для ребенка рецепт с фото | Волшебная Eда.ру
Острый фасолевый суп по-мексикански - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Запеканка из чечевицы с помидорами и беконом, пошаговый рецепт с фото
Салат с курицей, ягодами и дрессингом "
Рецепты желе на зиму



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ