Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт



Маринованные помидоры без стерилизации

1410086650_kak-marinovat-pomidory-bez-sterilizacii-v-litrovyh-bankah0

Ароматные маринованные помидоры без стерилизации, рецепты на зиму

Практически всю консервацию можно закрывать и без такой длительной процедуры, как стерилизация. Вроде бы ничего сложного – поставь себе баночку над кипящей водой, да и все, но когда доходит до дела, оказывается, что банок очень много, а времени – мало. Поэтому и появились многочисленные рецепты приготовления помидор маринованных без стерилизации – причем сохраняются такие заготовки на зиму ничуть не хуже, чем с ней. Таких рецептов очень много, и у каждой хозяйки есть возможность выбрать оптимальных вариант.

Конечно, если есть возможность, то, безусловно, лучше стерилизовать банки. Так, например, можно это сделать даже в духовке

  • не нужно будет следить за водой и менять ее каждые 15 минут. Поставьте на противень в несколько рядов баночки и засуньте в духовку на 10 минут. Проблема только в том, что такой способ подойдет максимум в случае, если вы собрались готовить маринованные помидоры в литровых банках, но не больше.

    Для маринования помидор без стерилизации (из расчета на 3-литровую банку) вам понадобится:

  • помидоры (коло 2,5 кг);
  • лист хрена, а еще лучше немного корня (с корнем главное – не переборщить, иначе это прибавит остроты помидорам);
  • 3-4 листка вишни и смородины;
  • 2-3 лавровых листа;
  • несколько зонтов или ветка укропа;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 горошин перца и гвоздики;
  • 2 л воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • ложка сахара;
  • столовая ложка 9% уксуса (если эссенции 6%, то полторы ложки).

    Для второго рецепта маринованных помидор без стерилизации вам понадобится вместо уксуса чайная ложка лимонной кислоты.

    1. Даже несмотря на то, что банки стерилизовать не нужно, их все же необходимо помыть и обдать кипятком. Помидоры помыть и избавить от хвостика, чеснок почистить и порезать на средние кусочки, если тот был слишком большой. Листики и всю зелень также нужно хорошо промыть и стряхнуть от воды.

    2. На дно банки выложите половину зелени, дольки чеснока и другие специи по вашему вкусу так, чтобы те образовали «подушку». На нее укладывайте вымытые и немного просушенные помидоры. Можно немного встряхнуть банку, чтобы томаты улеглись более плотно. Сверху нужно доложить остатки зелени, прикрыв ею помидоры.

    3. Теперь следует приготовить рассол из необходимого для вашей консервации объема воды и соли с сахаром. Доведите до кипения маринад и залейте его в банки, а затем оставьте их под крышками остывать на 10-15 минут. По истечении этого времени вылейте маринад обратно в кастрюлю и снова перекипятите его, а потом опять залейте в банки и подержите помидоры в нем еще 5 минут. Нужно опять повторить процедуру с закипанием и, когда вы в третий и последний раз зальете банки кипяченым маринадом, добавьте в каждую баночку по ложке уксуса и закатайте специальной машинкой.

    Такое повторное кипячение нужно именно для того, чтобы избавиться от лишних бактерий внутри банки, которые обычно «убивает» стерилизация. Но если и этот процесс кажется вам слишком долгим, то можно поступить еще проще. После первого кипячения влейте маринад в банки с помидорами и вместо уксуса добавьте ложку лимонной кислоты, она «убивает» микробы и дает практически ту же кислинку готовым маринованным без стерилизации помидорам.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых (51 фото)


Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт
Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт

Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт в 2019 году
Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт в 2019 году

Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт рекомендации
Яйца фаршированные красной икрой – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из рыбы и морепродуктов

Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт картинки
Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт картинка

Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт новые фото
Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт новое фото

Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт изоражения
Свиной язык обжаренный в сухарях с фото | Рецепт свиного языка обжаренного в сухарях на Webspoon.ru изображения

Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт
Творожный пирог с сайрой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт видео

Смотреть Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт видео
Форум по теме: Как мариновать помидоры без стерилизации в литровых банках: фото рецепт, kak-marinovat-pomidory-bez-sterilizacii-v-litrovyh/



Похожие статьи

Салат с капустой кале и белой фасолью - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Запечённая сливочная брынза с травами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Сырники с маком, рецепт с фото
Сэндвичи с говяжьим стейком, шампиньонами и кремом из базилика рецепт – основные блюда. «
Овощи с макаронами и сыром – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото
Сырники с овсяными хлопьями без муки — рецепт с фото пошагово
Французские миндальные пирожные Финансье - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Творожная запеканка (простой рецепт в мультиварке) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Окрошка на квасе с колбасой: 5 классических рецептов вкусной окрошки
Фаршированная рулька в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Вкусовые ансамбли
Лагман из вытянутого теста – Kulina.Ru
Бисквитные пирожные — 17 рецептов с фото пошагово. Как приготовить вкусное бисквитное пирожное?
Пицца с морепродуктами и сыром тофу, рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ