Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Карп по-китайски с овощами

Карп по-китайски с овощами

Приготовил : Ирина Сотволдиева 
02.12.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

В Поднебесной это блюдо издавна называют угощением Императоров. Несмотря на то, что сам по себе этот рецепт достаточно прост, карп может стать настоящим украшением любого праздничного стола.

Описание приготовления:

Как вы уже, наверное, успели заметить, большая часть ингредиентов берется по вкусу. Т. е. их количество зависит от того, каким вы хотите получить блюдо в итоге - острым или пряным, сладковатым или с кислинкой.

Назначение: На обед На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты Овощи Фрукты Карп
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская Азиатская

Ингредиенты:

  • Карп  — 1-1,2 Килограмма (желательно выбирать рыбу среднего размера)
  • Кукурузный крахмал  — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус  — По вкусу
  • Масло кунжутное  — 1 Ст. ложка
  • Томатная паста  — 5 Ст. ложек
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Уксус рисовый  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Имбирь  — 1 По вкусу
  • Кедровые орешки  — 1 По вкусу
  • Овощи для гарнира  — 1 По вкусу (дайкон, перец, сельдерей, морковь)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Карп по-китайски с овощами"

Карп по-китайски с овощами - фото шаг 1
Разделываем карпа. Тщательно вычищаем внутренности, достаем жабры. Очищаем рыбу от чешуи.
Карп по-китайски с овощами - фото шаг 2
Займёмся подготовкой рыбы к жарке. Для этого нужно перевернуть карп, чтобы внутренняя часть была сверху. Удаляем все кости, которые сможем найти. Затем нужно разделать рыбу, филейные части должны держаться на хвосте карпа. Надрезаем филе по косой, только аккуратно, нельзя повредить кожу. Далее сделаем надрезы вдоль рыбного филе, держа нож ровно перпендикулярно относительно доски. Приподнимаем рыбу за хвост, потряхиваем слегка, чтобы кусочки филе "отошли" от кожи.
Карп по-китайски с овощами - фото шаг 3
Обваливаем филе в подготовленном крахмале. Жарим рыбу в хорошо прогретом фритюре (выкладываем филе аккуратно, сохраняя форму рыбы).
Карп по-китайски с овощами - фото шаг 4
Теперь займёмся приготовлением соуса. Для этого нам понадобится томатная паста, небольшое количество воды, вино (белое), рисовый уксус, растительное масло (кунжутное), сахар, соль, чеснок, имбирь и крахмал. Сначала разводим томатную пасту разводим в воде, добавляем вино, соль, сахар и уксус. Перемешиваем, должен получиться кисло-сладкий вкус.
Карп по-китайски с овощами - фото шаг 5
В качестве гарнира у нас будут тушеные (жареные) овощи, которые следует нарезать соломкой...
Карп по-китайски с овощами - фото шаг 6
...и обжарить в масле.
Карп по-китайски с овощами - фото шаг 7
Уже готовую рыбу выкладываем на блюдо поверх гарнира, поливаем готовым соусом. Сверху посыпаем кедровыми орешками, украшаем зеленью.

Оценить рецепт Карп по-китайски с овощами:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5
Похожий видео рецепт "Карп по-китайски с овощами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт (59 картинок)


Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Тамаль красный, пошаговый рецепт с фото

Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Салат Цезарь с креветками, 1 рецепт с фото домашних и простых пошагово на Вкусо.ру изображения

Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как приготовить домашние равиоли | ХозОбоз - мы знаем о еде все - Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Карп по-китайски с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, karp-po-kitayski-s-ovoschami-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Соус из сметаны для курицы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Чиринабе с треской
Салат «Огонек» из баклажанов на зиму - старые рецепты с фото
Куриная голень с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Торт в виде сердца без формочки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Ребрышки, тушеные с капустой и фасолью
Диетическая рыба с овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Икра свекольная, рецепт с фото. Как приготовить свекольную икру из вареной свёклы?
Фисташковый чизкейк с малиной, пошаговый рецепт с фото
Торговые сети Европы переходят на лазерную маркировку фруктов и овощей - Кулинарные новости
Абрикосово-банановое мороженое с корицей
Жаркое с шампиньонами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Ореховый соус японский - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фаршированные помидоры - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ