Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Картофельный салат. Салат из картофеля



Картофельный салат. Салат из картофеля

В приличных кулинарных книгах картофельные салаты вынесены в отдельную главу. Потому что картофельный салат это не просто салат с участием картошки, как хорошо знакомый нам винегрет, оливье или селёдка под шубой, а целая категория сытных салатов, в которых картофель играет главную роль.  

Для приготовления салатов из картофеля подойдёт как молодой картофель, так и обычный, но предпочтительно из группы сортов, предназначенных для варки. Такой картофель хорошо сохраняет форму при нарезке, и ломтики и кубики не ломаются при перемешивании ингредиентов.

Обычно для приготовления салата картофель рекомендуют отварить в мундире. При этом важно не переварить картофель: как только его можно легко проколоть вилкой, можно снимать кастрюлю с огня. Очистить картофель лучше пока он тёплый.

Есть и другой способ подготовки картофеля для салата. Очистите его и нарежьте кубиками, брусочками или ломтиками одинакового размера. Сложите в кастрюлю, посолите, залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до тихого и готовьте при едва заметном шевелении воды до готовности картофеля. Аккуратно слейте воду. Этот способ лучше использовать в том случае, если вы уверены, что картофель не разварится.

Для заправки картофельных салатов используют любое растительное масло, французский соус-винегрет, майонез, сметану, йогурт, горчичную заправку. В некоторые теплые картофельные салаты достаточно добавить кусочек сливочного масла.  Причём лучше заправлять тёплый картофель, так он лучше впитает заправку. 

Картофельные салаты подают как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбным и мясным блюдам.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Картофельный салат. Салат из картофеля (42 фотографий)


Картофельный салат. Салат из картофеля
Картофельный салат. Салат из картофеля

Картофельный салат. Салат из картофеля в 2019 году
Картофельный салат. Салат из картофеля в 2019 году

Картофельный салат. Салат из картофеля рекомендации
Сдобный дрожжевой пирог с повидлом с фото | Рецепт сдобного пирога с повидлом | Сдобный сладкий пирог на Webspoon.ru

Картофельный салат. Салат из картофеля картинки
Картофельный салат. Салат из картофеля картинка

Картофельный салат. Салат из картофеля новые фото
Картофельный салат. Салат из картофеля новое фото

Картофельный салат. Салат из картофеля изоражения
Пирог с абрикосом и ревенем - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru изображения

Картофельный салат. Салат из картофеля
Панкейки с грецким орехом и пшеничными отрубями - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru - Картофельный салат. Салат из картофеля видео

Смотреть Картофельный салат. Салат из картофеля видео
Обсуждение по теме: Картофельный салат. Салат из картофеля, kartofelnyy-salat-salat-iz-kartofelya/



Похожие статьи

Плов по-армянски - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Блины на ряженке — рецепт с фото пошагово. Как приготовить блинчики на ряженке с дырочками?
Автосигнализация Сталкер 600LAN3, обзор | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Филе цыпленка в цитрусовом маринаде, рецепт — Вкусо.ру
Американские рестораны добровольно сокращают количество калорий в блюдах - Кулинарные новости
Такая полезная яичная скорлупа
Полезные растительные масла, которые должны быть на вашей кухне - KitchenMag.ru
Омлет с курицей и помидорами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сырники с овсяными хлопьями без муки — рецепт с фото пошагово
Маринованные огурчики «Быстрые» – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из грибов и овощей
Самое интересное на ЭКСПО -2015
Рулетики из баклажанов с сырно-чесночной начинкой, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ