Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово



Гороховый суп с копченостями (классический рецепт)

Рецепт наваристого горохового супа с копченой грудинкой.

Ингредиенты

Копченая грудинка на ребрах - 200 г

Вода - 1 л

Горох сухой - 0,5 ст.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 0,25 шт.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

  • 75 кКал
  • 40 мин.
  • 2 ч. 30 мин.
  • 3 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Гороховый суп с копчеными ребрышками.
Добавить фотоотчет

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня будем готовить классический гороховый суп. Классика жанра - копченая грудинка или копченые свиные ребрышки, у меня это совместилось в одном куске грудинки на ребрах. Грудинка попалась не особо жирная, больше мясная.


Я люблю, чтобы в супе горох практически превратился в пюре, кое-кто использует для этого добавление соды. Но я предпочитаю ее не добавлять. Просто заранее замачиваю горох (это тоже классика жанра). Замачивание пригодится в дальнейшем - промывая замоченный горох, мы избавляемся от компонентов, вызывающих бурление кишечника впоследствии. Не зря же гороховый суп получил народное название "музыкальный".


Картофель я тоже беру разваристых сортов - суп с ним получается мягким, нежным.


Итак, начинаем готовить гороховый суп с копченостями по классическому рецепту. Возьмите продукты по списку.


Горошек заранее замочите часа на 2-3. Можно на ночь, если готовить суп собираетесь на второй день.


Промойте разбухший горох под краном с холодной водой.


Сложите в кастрюлю копченые ребра, шкурку, снятую со всего куска грудинки, и промытый горох.


Залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте кусок лука, моркови, стебли зелени, варите минут 15 при медленном кипении.


Очистите и крупно порежьте картошку.


Добавьте ее в суп. Варите до мягкости.


Для приготовления заправки очистите и мелко порежьте лук и морковь.


На подсолнечном масле слегка обжарьте овощи.


Добавьте мелко нарезанную копченую грудинку. Продолжите процесс. Сильно не зажаривайте, надо оставить супу мягкий вкус.


Когда картофель сварится, а горох практически превратится в пюре, выньте корешки и свиную шкурку. Посолите суп по вкусу.


Добавьте в суп заправку.


Приправьте разломанными листочками лаврушки. Доведите суп до кипения и выключите плиту, немного подержите под крышкой, чтобы гороховый суп слегка настоялся.


На стол классический гороховый суп с копчёностями подавайте, приправив зеленью.








СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Классический гороховый суп с копченостями — рецепт (22 фото)


Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово
Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово

Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово рекомендации
Равиоли с сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово картинки
Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово картинка

Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово новые фото
Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово новейшие фото

Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово изоражения
Печенье овсяное с творогом — рецепт с фото пошагово изображения

Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово
Шашлык из свинины – 10 рецептов шашлыка из свинины, как приготовить шашлык из свинины - Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Классический гороховый суп с копченостями — рецепт с фото пошагово, klassicheskiy-gorohovyy-sup-s-kopchenostyami-recept/



Похожие статьи

Курица под сырной корочкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фаршированная рулька в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Котлеты паровые в мультиварке "
Фаршированный амур - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с пекинской капустой и кукурузой – Пошаговый рецепт с фото. Салаты. Вкусные рецепты с фото. Салаты из капусты
Клубничное желе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сырная закуска в тарталетках - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Банановая диета - Повар.ру
Помидоры с чесноком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фрикасе с грибами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Говядина с черносливом, тушенные в горшочке



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ