Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото



Маршмеллоу для какао

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 350 г мелкого сахара
  • 2 белка маленьких яиц
  • 1 ст. л. глюкозы или жидкого меда
  • 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
  • 3 пластины желатина
  • растительное масло для смазывания
  • сахарная пудра и кукурузный крахмал для присыпки
  • какао для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Маршмеллоу для какао. Шаг 1
Положите сахар и глюкозу (мед) в кастрюлю с толстым дном, влейте 150 мл воды, поставьте на средний огонь и варите, помешивая, до полного растворения сахара. Прекратите мешать, доведите до кипения. Готовьте, пока сироп не достигнет состояния твердого шарика, 126 °С.
Маршмеллоу для какао. Шаг 2
Пока варится сироп, в небольшом сотейнике замочите в 150 мл воды желатин на 10 мин. Поставьте­ на слабый огонь, нагрейте до полного растворения. Добавьте ванильный­ сахар, снимите с огня.
Маршмеллоу для какао. Шаг 3
Взбейте белки в пышную пену. В готовый сироп влейте желатин и перемешайте (сироп может брызгаться!). Влейте эту смесь тонкой струйкой в белки, продолжая их взбивать на небольшой скорости. Когда вся смесь окажется в миске, увеличьте скорость, взбивайте до загустения, 10 мин. Получившаяся масса должна держать форму.
Маршмеллоу для какао. Шаг 4
Выложите прямоугольную форму фольгой так, чтобы края свисали с двух сторон. Смажьте маслом, смешайте сахарную пудру и крахмал, через ситечко посыпьте форму ровным слоем половины этой смеси. Влейте маршмеллоу в форму. Разровняйте смазанным маслом столовым ножом. Дайте застыть, 4–6 ч.
Маршмеллоу для какао. Шаг 5
Посыпьте половиной смеси крахмала и сахарной пудры рабочую поверхность. Выньте маршмеллоу из формы за свободные концы фольги и переверните на рабочую поверхность. Снимите фольгу.
Маршмеллоу для какао. Шаг 6
Смажьте лезвие ножа или больших ножниц маслом. Нарежьте маршмеллоу небольшими квадратиками, присыпьте оставшимся крахмалом с пудрой. Храните в герметично закрывающемся контейнере, отряхивайте от посыпки, перед тем как класть в чашку с какао.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото (38 фото)


Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото
Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото

Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Обтяжка для торта

Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото картинки
Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото картинка

Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото новые фото
Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото новое фото

Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото изоражения
Вкусные рецепты для диабетиков изображения

Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото
Жюльен с креветками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Маршмеллоу для какао, пошаговый рецепт с фото, marshmellou-dlya-kakao-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Куриный паштет с желе из вина рецепт – британская кухня: закуски. «
Тесто для шарлотки с яблоками - рецепт с фото на Повар.ру
Сметана с черносливом, орехами и курагой »
Джем из винограда на зиму — рецепт с фото пошагово. Как приготовить виноградный джем на зиму?
Запеченные перцы на зиму в заморозке – Пошаговый рецепт с фото. Рецепты заготовок. Вкусные рецепты с фото. Закуски на зиму
Новогодняя запеченная курица с ароматным маслом, пошаговый рецепт с фото
Как испечь хлеб в мультиварке - рецепты с фото
Ректификация всей страны – «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ